► «Мінфіну»: актуальні фінансові новини
Усього у Великій Британії, Ірландії, Європі та Середземномор'ї було оголошено 44 переможця в різних категоріях. Вибір базується на звітах місцевих експертів, які щорічно перевіряють готелі, відгуках гостей та голосуванні читачів.
Особливу увагу приділено об'єктам, де історія самої будівлі або її минуле стають частиною туристичного досвіду.
Готель на місці британської розвідки
Серед найцікавіших переможців — Great Scotland Yard Hotel у Лондоні, який отримав нагороду у категорії найкращих будинків, вілл та резиденцій Великої Британії.
Цей готель розміщений на вулиці Great Scotland Yard поблизу Вайтголлу і має особливу історію, адже раніше служив для британської розвідки та секретних служб. Цю атмосферу заклад майстерно втілив у своїй концепції.
Однією з цікавих особливостей є прихований бар Síbín за книжковою шафою, ім'я якого походить з ірландської мови та має значення «нелегальний заклад». Інтер'єр прикрашено шпигунськими елементами, на стінах можна знайти знімки колишніх мешканців будівлі, а обслуговуючий персонал одягнений у стилізовану форму, що нагадує про тюремне минуле.
Примітний і ще один бар — 40 Elephants, названий на честь жіночого злочинного угрупування на районі Елефант-енд-Касл, який знайомить відвідувачів із кримінальною історією Лондона.
Кулінарна складова також має характерний стиль. У ресторані Ekstedt at The Yard страви готуються в скандинавському стилі на відкритому вогні. Шеф-кухар Ніклас Екстедт відомий своїм мистецтвом приготування їжі на дереві. Гості можуть також насолодитися тематичним чаюванням.
Над ніч у XIV століттях монастирі
У Португалії премію за найкращий дизайн готелів Європи та Середземномор'я отримав The Lince Santa Clara Historic Hotel, розташований у Віла-ду-Конді, близько півгодини їзди від Порту.
Цей готель розташований у колишньому монастирі Санта-Клара, заснованому в XIV столітті. Під час реконструкції збереглися оригінальні кам'яні арки та архітектурні особливості старої будівлі, а для інтер'єрів використали мінімалістичний стиль, аби не затуляти історичну архитектуру.
Заклад також славиться своєю гастрономією, пов'язаною з історією будівлі та регіону. У ресторані Monastery Restaurant подають страви португальської кухні з сезонних продуктів. А ресторан Oculto, розташований у підвалах монастиря, пропонує дегустаційні меню від відомих шеф-кухарів Вітора Матоса та Уго Роші, навіть має зірку Michelin.
Готель також пропонує спа-комплекс, концепція якого покликана відтворити споглядальні традиції черниць ордену кларисинок, де гості можуть насолоджуватися різноманітними процедурами, басейном, сауною та турецькою лазнею.
Французький замок з рестораном Michelin на середземноморській скелі
У категорії найкращого ресторану при готелі в Європі та Середземномор'ї переміг La Table Gastronomique при Château Eza на Лазуровому узбережжі Франції.
Готель розташований у середньовічному селищі Ез, на скелястому схилі, приблизно на висоті 400 метрів над узбережжям. Це старовинний замок, що колись слугував резиденцією шведського принца, який проводив тут зими з 1920-х до 1950-х років.
Сьогодні Château Eza має лише 14 номерів і люксів, пропонуючи панорамні краєвиди на Середземне море та Французьку Рив'єру. Однак не лише архітектура приваблює туристів: реставраційна кухня La Table Gastronomique представляє восьмипозиційне дегустаційне меню французької та середземноморської кухні з зіркою Michelin.
Цей готель став прикладом поєднання гастрономії, історії та розташування в єдине туристичне враження.
Португальський винний маєток замість традиційного курорту
Quinta do Paral в португальському регіоні Алентежу отримав нагороду за найкращий кулінарний досвід у Європі та Середземномор'ї.
Це не просто готель з рестораном, а виноробний маєток площею близько 85 гектарів, перетворений на притулок для шанувальників вина та місцевої кухні. Нова етап його історії розпочався в 2017 році, коли підприємцем Дітером Моршеком було прийнято рішення зберегти місцеві сорти винограду та традиції виноробства.
Гостям пропонують не лише затишні умови для проживання в одному з 22 номерів та люксів, але й дегустації вин, екскурсії виноробнею та пікніки серед виноградників. Територія також славиться виробництвом оливкової олії.
У Wine Restaurant подають страви з локальних продуктів і вина власного виробництва, передбачено також особливу пропозицію chef's table для приватних вечерь, а на даху є бар The Grape Rooftop.
Таким чином, відпочинок тут зосереджений на знайомстві з винною культурою Алентежу, а не просто на готельних послугах.
Готель у колишній штаб-квартирі банку
Один з цікавих об'єктів — Palacio Gran Vía, A Royal Hideaway Hotel у Гранаді, який отримав нагороду найкращого міського готелю Європи та Середземномор'я.
Цей готель розташований у будівлі, де раніше працював банк Rodríguez-Acosta, навпроти кафедрального собору міста. Історичну споруду переобладнали під готель, зберігши її архітектурний стиль.
Цей приклад демонструє, як старі фінансові та адміністративні будівлі можуть отримати нове життя у туристичному бізнесі, пропонуючи відвідувачам зупинитися не в звичайному сучасному готелі, а в місці, яке є частиною архітектурної історії міста.
Французький маєток з торговельним минулим
Дomaine de Locguénolé & Spa у Бретані був визнаний найкращим заміським готелем Європи та Середземномор'я.
Цей історичний замок і маєток поєднує французьку аристократичну архітектуру з спадщиною торговельного минулого регіону. Концепція закладу акцентує увагу не лише на самій будівлі, але і на історії краю, що пов'язана з морською торгівлею.
Готель розміщений серед паркового ландшафту, пропонуючи гостям відпочинок у затишній заміській атмосфері. Це поєднання історичної архітектури, природи та місцевої спадщини стало відзначеною особливістю цього готелю.
Від винного спа до історичної вілли
Серед інших переможців є й об'єкти з незвичайними концепціями відпочинку. У Північній Португалії Torre de Gomariz Wine & Spa Hotel отримав нагороду за найкращий досвід занурення в атмосферу місця, поєднуючи винну культуру, оздоровчі процедури та романтичний відпочинок.
В Італії Villa Abbondanzi Resort отримала нагороду в категорії весіль і заходів. Цей колишній родинний маєток з історичною віллою та столітнім парком знаходиться поблизу Фаенци та пропонує можливість організації подій у приватній історичній атмосфері.
В Великій Британії готель The Grand у Йорку був нагороджений за найкращий гастрономічний досвід, розташовуючись у будівлі колишньої штаб-квартири Північно-Східної залізниці, зведеній на початку XX століття. Це ще один приклад того, як промислова й ділова спадщина стає частиною сучасної готельної індустрії.
Чому туристи більше не шукають лише п'ять зірок
Перелік переможців Condé Nast Johansens свідчить про те, що конкуренція у сегменті розкішного відпочинку виходить за рамки загальноприйнятих стандартів. Басейни, спа, спортзали та гольф-поля залишаються важливими, але їх недостатньо для створення унікальної пропозиції.
Замість цього готелі акцентують увагу на історії будівель, місцевій гастрономії, виноробстві, архітектурі та незвичних формах відпочинку. В результаті турист отримує не просто номер на декілька ночей, а можливість прожити в колишньому монастирі, відвідати бар за таємною книжковою шафою, пообідати в середньовічному замку або ознайомитися з виноробними традиціями регіону.
Саме ці особливості дедалі яскравіше формують конкурентні переваги європейських готелів.
Як ми зазначали раніше:
